微菌新知

吃零食改善腸道菌相

2021-07-30  一般

研究人員使用不同種類的植物纖維(包含豌豆纖維、柑橘纖維、大麥麩質、菊粉)製作成可持續補充的零食,分別在小鼠與肥胖人類身上進行試驗。這些纖維在小鼠與人類身上都造成類似的菌相改變(包含菌相功能與特定酵素的消長),顯示補充纖維素的確對於腸道菌相有顯著影響。此外,參與試驗者的血清蛋白組成也有找到相對應的變化,除了顯示身體狀態發生了變化,更揭露各纖維及相對應之代謝物的消長,可作為開發改善腸道菌零食的基礎。

發表於 Nature (IF 42.778)

原文 https://www.nature.com/articles/s41586-021-03671-4

吃零食改善腸道菌相